我公司引進(jìn)國外二十一世紀(jì)微波工程技術(shù),，研制出現(xiàn)代化的用于肉類加工微波烘干、殺菌生產(chǎn)線,，經(jīng)使用表明,，微波設(shè)備加工的肉類成品無論是質(zhì)量還是產(chǎn)量以及衛(wèi)生指標(biāo)均得到徹底改觀,并解決了國內(nèi)許多專業(yè)微波生產(chǎn)廠家多年沒有解決的微波加熱過程牛肉干產(chǎn)生焦化問題。主要用途：該設(shè)備還可用到豬肉干,、雞肉脯,、魷魚絲、扒雞,、烤鴨,、醬制品、魚蝦片等的烘干殺菌,，也可用于糕點熟化殺菌,、瓜子焙炒,、麥片及豆粉加工等其它食品行業(yè)。 工作原理：設(shè)備采用多原輻身技術(shù),，配進(jìn)口溫控議,，其加熱均勻性好,。在加熱器進(jìn)出料口處設(shè)有防微波泄漏的抑制器,，其泄漏指標(biāo)達(dá)到美國UL標(biāo)準(zhǔn)，保證使用安全,。烘制過程中,，牛肉干于料盤上。轉(zhuǎn)動速度無級變速,，可方便的配合各種工藝調(diào)整,。采用不銹鋼材料制作，傻瓜型操作界面,，PLC全自動控制,。擁有國內(nèi)進(jìn)的自動糾邊裝置（解決了傳送帶跑偏這一難題，是廣州其它公司所沒有的）,。本公司還有開口式滅菌及真空包裝一線流水生產(chǎn)成套設(shè)備,，廣泛應(yīng)用于農(nóng)副產(chǎn)品，休閑食品,，家禽肉類,、熟食品等干燥滅菌。

    牛肉干味道鮮美,，以各種佐料,、工藝制作，可滿足天南海北各種口味和老幼的喜愛,，作為旅游休閑食品深受人們的歡迎,。過去牛肉干生產(chǎn)靠太陽曬、燒土炕烘,，生產(chǎn)的牛肉干品質(zhì)次,，污染嚴(yán)重。后又有廠家進(jìn)行了技術(shù)改造,，建蒸汽烘房或電熱烘房,，衛(wèi)生條件得到改善，減少了灰塵和細(xì)菌的污染,，但仍存在三大問題：第一：烘干時間長,。牛肉干浸漬后，經(jīng)涼干含水在35％左右,，要達(dá)到成品水份10－12％的要求,，得烘很長時間,，這就限制了產(chǎn)量提高。第二：增加了蒸汽,、電熱的能耗,成本高,，經(jīng)濟(jì)效益低。第三：殺菌不徹底,，衛(wèi)生指標(biāo)達(dá)不到要求,。 
    
    主要技術(shù)指標(biāo)： 
    1、微波功率：30千瓦 
    2,、耗電功率：小于35千瓦 
    3,、傳輸速度：0.1-5米/分鐘 
    4、班產(chǎn)量：每班產(chǎn)量為200公斤牛肉干 
    5,、能耗：0.6-0.8元/公斤 
    6,、設(shè)備尺寸：12000×1040×1700 
    
    結(jié)構(gòu)和特點：
    1、效率高,、節(jié)約能源,、加熱均勻。微波具有穿透性,，能穿透到牛肉干內(nèi)部加熱,，做到里外同時加熱，且只有被加熱的牛肉干吸收微波能,，所以電熱效率高,、加熱均勻、熱損失小,。 
    2,、低溫殺菌效果好，微波熱效應(yīng),、生物效應(yīng)雙重殺菌作用,，與常規(guī)方法比，具有低溫快速的特點,，能保持食品原有的色,、香、味,，不破壞營養(yǎng)成份,，同時具有膨化效果，產(chǎn)品感佳,。 
    3,、制做方便及時、生產(chǎn)不受氣候條件影響,，微波設(shè)備即開即用,，沒有熱慣性,，微波功率的大小、傳輸速度可連續(xù)平滑調(diào)節(jié),，可連續(xù)24小時生產(chǎn),。 
    4、波設(shè)備加熱本身沒有熱輻射,，可改善勞動條件,。微波泄漏量符合國家標(biāo)準(zhǔn)。設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊,、占地面積小,。 
    
    干燥殺菌的特點：
    1,、效率高,、節(jié)約能源、加熱均勻,。
    2,、低溫殺菌效果好能保持食品原有色、香,、味,，不破壞營養(yǎng)成份，同時具有膨化效果,，產(chǎn)品口感佳
    3,、控制方便及時、生產(chǎn)不受氣候條件影響
    4,、微波設(shè)備加熱時本身沒有熱輻射,，可改善勞動條件
    
    該設(shè)備還可用、雞肉脯等的烘干殺菌,，也可用于糕點熟化殺菌,、瓜子焙炒、麥片,、豆粉加工等其它食品行業(yè),。